養鱒センターきたがわでは、びわますのお刺身が大人気です。

4月18日【過ぎるTV】と言うテレビ番組で短い時間でしたが当店が紹介されました。

人気番組で一瞬でも取り上げて頂きましたことに感謝です。

番組内で紹介されましたのがアラカルト料理『びわますのお刺身』です。びわますは滋賀県びわ湖の固有種になります。

そのほかにも、当店では、にじます、いわなも取り扱っております。

コース料理では『おすすめコース』が人気です。

小鉢・にじますの甘露煮・にじますのフライ・びわますのお刺身・いわなの塩焼き・ごはん・お吸い物・香物

こちらのコースが一番人気となっております。渓流魚3種のいいとこ取りをしたコース料理になります。

いよいよ行楽日和になってまいりましたね。

皆様の御来店、心よりお待ちいたしております。