『紅葉』の秋です。 お庭の落葉樹も少しずつ色づいてまいりました。 また、この季節は、『食』の秋とも言われます。渓流魚料理を新米の近江米コシヒカリと是非とも… 【⬆️にじますの甘露煮】 皆さまの…続きを読む

11月9日(日曜日) 醒井養鱒場におきまして、秋のイベント、『紅葉ます祭り』が開催されます。 楽しい催しが盛りだくさん🤭 皆さま、奮ってご参加ください。

『びわます』の供給体制が十分でないため入荷がストップしております。 このため、びわますのコース料理【びわ御膳】と、びわますの一品料理が御提供できない状況となっております。 また、コース料理【おすすめコース】のお刺身につき…続きを読む

９月スタートしました。今月の定休日は 　　　　　３日(水曜日) 　　　　　10日(水曜日) 　　　　　17日(水曜日) 　　　　　24日(水曜日) となっております。 まだ残暑が厳しい季節ですが、皆さまの御来店、心よりお…続きを読む

⬆️お盆休み中盤 お盆休み中盤の13日(水曜日)以降、お天気が回復しまして、連日の満車、満席状態、誠にありがとうございました。 ⬆️お盆休み中盤 ⬆&…続きを読む

　　　⬆️びわます・にじます・いわな 　　　　3品種揃った【おすすめコース】 お盆休み、前半はあいにくのお天気でしたが多数の御予約様の御来店、誠にありがとうございました。 明日13日(水曜日)…続きを読む

以前の【お知らせ】記事でも掲載いたしましたが、7月17日(木)から9月2日(火)までの期間は休まず営業いたします。これから夏本番‼️ 店内フロアもワックス掛けいたしました。 ⬆&…続きを読む

先日、開催されました醒井養鱒場『七夕まつり』大盛況で終了いたしました。開始から常時、満車状態となりました。駐車場内におきまして私どもスタッフの誘導にご協力いただきましたこと、感謝申し上げます。 お食事でご利用の皆さま、お…続きを読む

例年よりも早い梅雨明け。夏ですね。 通常、毎週水曜日を定休日とさせて頂いておりますが、今月7月の定休日は 　　　　　　　2日(水曜日) 　　　　　　　9日(水曜日) 　　　　 　　16日(水曜日) とさせて頂き、翌17日…続きを読む

2025年 7月6日(日曜日) 　 醒井養鱒場で『七夕まつり』が開催されます。 10時~15時 (小雨決行) 皆さま、ふるってご参加下さい。