⬆️　2月の『営業日』及び『定休日』となります。 通常、毎週、水曜日を定休日とさせていただいておりますが、建国記念日の11日、水曜日は休まず営業いたします。その週は、12日の木曜日が定休日とな…続きを読む

日時　2月1日(日曜日) 10時～15時 場所　醒井養鱒場 楽しいイベント、盛りだくさん🤭 皆さまのご来場、ご来店、心よりお待ちいたしております。

　【びわサーモン振興協議会パンフレット】 昨年後半からストップしておりました、『びわます』の入荷が今週末の10日(土曜日)から少しずつではありますが再開いたします。私どもといたしましても、嬉しいお知らせです。 がっ&#x…続きを読む

新年、明けましておめでとうございます。 旧年中は、格別のご支援を賜り、誠にありがとうございました。 新年、スタートは 1月4日(日曜日)からの営業開始となっております。 本年も、よろしくお願い申し上げます。

本日、 2025年12月28日(日曜日)をもって年内の営業を終了とさせていただきました。 今年も誠にありがとうございました。 新年は、 2026年1月4日(日曜日)から営業開始とさせていただきます。 それでは、皆さま、よ…続きを読む

いつも当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。 ●年内の営業につきましては ・オンラインストア　12月25日(木曜日)まで ・実店舗　　　　　12月28日(日曜日)まで   ●年明け2026年営業開始に…続きを読む

『紅葉』の秋です。 お庭の落葉樹も少しずつ色づいてまいりました。 また、この季節は、『食』の秋とも言われます。渓流魚料理を新米の近江米コシヒカリと是非とも… 【⬆️にじますの甘露煮】 皆さまの…続きを読む

11月9日(日曜日) 醒井養鱒場におきまして、秋のイベント、『紅葉ます祭り』が開催されます。 楽しい催しが盛りだくさん🤭 皆さま、奮ってご参加ください。

『びわます』の供給体制が十分でないため入荷がストップしております。 このため、びわますのコース料理【びわ御膳】と、びわますの一品料理が御提供できない状況となっております。 また、コース料理【おすすめコース】のお刺身につき…続きを読む

９月スタートしました。今月の定休日は 　　　　　３日(水曜日) 　　　　　10日(水曜日) 　　　　　17日(水曜日) 　　　　　24日(水曜日) となっております。 まだ残暑が厳しい季節ですが、皆さまの御来店、心よりお…続きを読む