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『にじますの甘露煮』 🔘捌く 内臓類を処理します。 🔘洗う 残った血合、エラ部の不純物を取り除きます。 🔘煮る 大鍋で創業以来継ぎ足しのたれを加えプロ仕様の火力、後半の微妙…続きを読む
23日深夜から25日まで続きました警報級の寒波。米原市も積雪40cm以上を記録しました。が、しかし、私ども26日に除雪、完了いたしております。 ⬆️駐車場 スタッドレスタイヤ、スピードをおさえ…続きを読む
令和6年2月4日(日) 醒井養鱒場にて、冬のお祭りが開催されます。 当日、お祭りにご参加のお車は、駐車料金が無料です。 皆様、ふるってご参加下さい。
本日から令和6年の営業を開始いたします。 1月現在、『びわます』の生産体制の問題から春頃まで供給されにくい状況にあります。 🔘びわ御膳 🔘びわますの一品料理 上記のコー…続きを読む
明けましておめでとうございます。皆様、本年もよろしくお願い申し上げます。 新年、スタートは1月5日(金)より営業開始いたします。 皆様のご来店、心より、お待ちいたしております。
本日、12月27日(水)をもって年内の営業を終了させていただきました。ご来店下さいました皆様、今年もありがとうございました。 年明け、新年の営業開始は 【令和6年1月5日(金)】 からとなります。 それ…続きを読む
いつも当店をご利用いただき誠にありがとうございます。年内の営業は、12月27日(水)までとさせていただきます。 【年末年始休業】 令和5年12月28日(木)~ 令和6年1月4日(木) 年内営業最終日、27日まで皆様のご来…続きを読む
先日、開催されました醒井養鱒場『秋の紅葉ます祭り🍁』にご参加いただいた皆さま、ありがとうございました。 ↑駐車場、お車、奥までズラーッと‼️ また、当店でお食事していただきまし…続きを読む
日に日に秋が深まってまいります。 ↑9月下旬モミジ剪定前 ↑10月上旬モミジ剪定後 ↑現在、色づき始め ↓ノムラモミジも風にゆられていい感じです。 行楽日和。美味しいお食事、美味しいお酒、会話も弾んで…☺&…続きを読む
10月になり日中も過ごしやすい気温になってまいりました。今年は、夏が長く続いた感じがしましたが、いよいよ秋の始まりです。 キンモクセイの花もうっすら香りを漂わせています。 お庭の剪定始めました。 ↑剪定前 松 ↑剪定後 …続きを読む
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