6月下旬米原市醒井、地蔵川にて撮影 文月、記録的な短さで梅雨が開けてしまいました。真夏を思わせるような暑い日が続きます。猛暑の都会から、涼を求めるのに最適な場所が米原市醒井を流れる地蔵川の梅花藻です。 【梅花藻・バイカモ…続きを読む

お店の味を御家庭でも。 当店の【おとりよせ】が4月、5月、6月と、大変御好評いただいております。 これより以前は、近畿、東海エリアからの御注文が中心でしたが、この春からは、東京都、神奈川県と関東エリアからも御注文をいただ…続きを読む

びわサーモン振興協議会 パンフレットより 『びわサーモン』とは、醒井養鱒場(国定公園&滋賀県水産試験場)が養殖した高成長系淡水魚で、滋賀県にしか存在しない水産物です。 当店では、この醒井養鱒場から直接『びわサー…続きを読む

ゴールデンウィーク、始まりはあいにくの雨模様でしたが、中盤から終盤にかけ良いお天気が続きました。 非常に多くのお客様にご来場、ご来店頂きありがとうございました。 ⬆️中盤のある日(その1)、奥…続きを読む

皐月、ゴールデンウィークに突入しております。 お天気の良い日が続きそうですね。 お出かけの際は是非とも滋賀県米原市にあります醒井養鱒場へ。清流の中で涼しいですよ。 お食事は醒井養鱒場の隣の養鱒センターきたがわへ お食事は…続きを読む

びわますのお刺身 4月18日【過ぎるTV】と言うテレビ番組で短い時間でしたが当店が紹介されました。 人気番組で一瞬でも取り上げて頂きましたことに感謝です。 番組内で紹介されましたのがアラカルト料理『びわますのお刺身』です…続きを読む

以前にも【お知らせ】いたしました通り、テレビ番組で当店のお料理が紹介されます。 4月11日(月曜日)放送予定でしたが4月18日(月曜日)に変更されました。 番組名 　　　　朝日放送『過ぎるTV』 放送日　　　 　　　　令…続きを読む

駐車場の端にある高木の剪定(枝打ち)をして頂きました。この冬の積雪により一部、折れかかった枝もあり、また今後の春の嵐、９月頃の台風シーズンなども見越して今回、思いきって強剪定して頂きました。 着工前(前日)&#x2b06…続きを読む

3月某日、テレビの取材を受けました。【なるみ・岡村の過ぎるTV】という番組です。 この番組、2013年から放送されております人気番組です。 醒井養鱒場が撮影されその後、当店が取材されました。撮影スタッフさんの要望かつ、当…続きを読む

今月、2日、一般財団法人、日本穀物検定協会による最新版令和3年度、【米の食味ランキング】が発表されました。 当店でも御提供しております産地品種銘柄、滋賀県産コシヒカリが『特A』評価にランクされました。この評価は3年連続と…続きを読む