4月です。令和5年度が始まりました。お天気の良い日が続きます。絶好のお出かけ日和。 滋賀県、醒井養鱒場(さめがいようそんじょう)へお越しの際は当店をご利用下さいませ。 活きのいい 【びわます・にじます・いわな】 渓流魚の…続きを読む

滋賀県米原市醒井(さめがい)の由来について 醒井をどう読むのか分からない方も多いようで、“さめがい”と読みます。 日本武尊が太古より枯れることなく涌き出た清冽(せいれつ:清らかで冷たいさま)な水で体をいやしたところ、高熱…続きを読む

２月も後半、日中だいぶ暖かくなってまいりました。滋賀県へお越しの際は、ぜひとも当店をご利用下さい。 ⬆️【にじますの甘露煮】 当店を代表する一品、お土産、お取り寄せでも販売いたしております。 …続きを読む

来月、2月5日(日)、10時~15時におきまして、醒井養鱒場にて『さめがい冬まつり』が開催されます。 いろいろな、楽しいイベントが盛りだくさん🤭 醒井養鱒場では、いくらたっぷりニジマス丼や、スティックフラ…続きを読む

明けましておめでとうございます。旧年中は格別のご愛顧を賜り厚く御礼申し上げます。 本日1月5日(木)より営業開始いたします。本年も皆様に選んで頂ける『お店』づくりに日々努力してまいります。 変わらぬご愛顧のほど何卒よろし…続きを読む

2022年(令和4年)12月27日、年内の営業を終了させて頂きました。今年も皆様にたいへんお世話になりましたこと、感謝申し上げます。 12月中旬から、通常営業終了後、店舗内の年末大掃除を行ってまいりました。特に今年、注力…続きを読む

当店の年末年始休業のお知らせをさせていただきます。 【年末年始の休業期間】 令和4年12月28日(水)~令和5年1月4日(水)とさせて頂きます。 ●年内最終営業日 実店舗、オンラインショップともに令和4年12月27日(火…続きを読む

二日間の店舗設備のメンテナンス等々を経て12月7日(水)より、営業再開しております。 11月下旬からこの12月上旬、当店の『お取り寄せ』、好調でございます。 ネットで御注文して頂いたお客様、誠にありがとうございます。 法…続きを読む

12月5日(月)~6日(火)二日間 店舗設備メンテナンス及びスタッフ研修のため 臨時休業いたします。 12月7日(水)からは通常通り営業いたします。また、年内最終営業日が確定しだい、【お知らせ】記事においてご報告いたしま…続きを読む

事後報告になりますが、去る11月上旬、某日、関西ローカル、夕方の情報番組の取材を受けました。 醒井養鱒場とともに私どもの店舗と料理が紹介されました。 【にじます】と【びわます】のコース料理を取り上げて頂きました。 その後…続きを読む