『にじますの甘露煮』　大変、ご好評いただいております。

『にじますの甘露煮』

🔘捌く
内臓類を処理します。

🔘洗う
残った血合、エラ部の不純物を取り除きます。

🔘煮る
大鍋で創業以来継ぎ足しのたれを加えプロ仕様の火力、後半の微妙な火加減の調整を行います。

🔘寝かす
一晩置いて、鍋中の温度がゆっくり低下していきます。この過程で味が染み込む染み込む…。

完全自社製造、添加物、着色料などは一切使用しておりません。
お料理、お土産、ネットショップでも大変人気の一品です。

皆さまのご来店、心より、お待ちいたしております。