『にじますの甘露煮』 大変、ご好評いただいております。
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『にじますの甘露煮』
🔘捌く
内臓類を処理します。
🔘洗う
残った血合、エラ部の不純物を取り除きます。
🔘煮る
大鍋で創業以来継ぎ足しのたれを加えプロ仕様の火力、後半の微妙な火加減の調整を行います。
🔘寝かす
一晩置いて、鍋中の温度がゆっくり低下していきます。この過程で味が染み込む染み込む…。
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完全自社製造、添加物、着色料などは一切使用しておりません。
お料理、お土産、ネットショップでも大変人気の一品です。
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皆さまのご来店、心より、お待ちいたしております。
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