にじますの卵、入荷しました。当店のにじます、びわます、いわなは、滋賀県の水産試験場でもある国定公園、醒井養鱒場(さめがいようそんじょう)から仕入れております。 安心、安全の食材で本格渓流魚料理をたのしんで頂いております。…続きを読む

ドウダンツツジ 秋が深まり始めております。 お庭のドウダンツツジやモミジの葉が少しずつ色づき始めました。 この季節は、『食欲の秋』でもあります。 お近くまでお越しの際は、当店でぜひ渓流魚の御料理をお楽しみください。 皆様…続きを読む

10月、11月は毎年、県内及び近隣他府県の小学校の体験学習で醒ヶ井養鱒場に遠足に来て頂いております。 昨年は新型コロナウイルス感染症の影響でこのような学校行事も中止されていましたが、今年は例年通りたくさんの小学校に来場し…続きを読む

今年も新米が入ってます。 綺麗なお水で育ったお米を綺麗なお水で炊き上げますと美味しいごはんが出来上がります。 当店では、滋賀県産近江米コシヒカリを使用しております。 米の食味ランキング、令和元年、令和２年、『特Ａ』評価の…続きを読む

緊急事態宣言解除による通常営業再開のお知らせ 日頃より養鱒センターきたがわをご利用いただき誠にありがとうございます。 緊急事態宣言解除に伴い令和3年10月1日（金）より通常営業を再開いたします。 十分な感染症対策を講じて…続きを読む

少しずつ秋になってまいりました。日頃より養鱒センターきたがわをご利用いただきありがとうございます。 緊急事態宣言延長に伴い引き続き下記の期間、臨時休業いたします。 【臨時休業期間】 令和３年８月２７日（金）～令和３年９月…続きを読む

日頃より、養鱒センターきたがわをご利用いただき誠にありがとうございます。 緊急事態宣言によります滋賀県からの休業要請を受けまして、下記の期間、臨時休業いたします。 【臨時休業期間】 令和3年８月27日（金）～令和3年9月…続きを読む

いつもご愛顧いただき誠にありがとうございます。 新型コロナウイルスによる感染拡大の状況をふまえ、お客様に安心してご利用いただけますよう、当店では下記の取り組みを実施しております。 感染症対策の取組み お客様への手指アルコ…続きを読む

2021年8月、ホームページをリニューアルいたしました。 新型コロナウイルス感染症の影響から、観光業界・飲食業界は、大変、厳しい状況におかれています。 この状況は今後、もう暫く続くと思われます。 しかしこのような中でも前…続きを読む

養鱒センターきたがわの周辺観光の紹介です。滋賀県へお越しの際はぜひお立ち寄りください。 醒井（さめがい）という地名の由来 日本武尊が、太古より枯れることなく湧き出た清冽な水で体をいやしたところ、高熱がさめたという「居醒（…続きを読む