少しずつ暖かくなってまいりました。お問い合わせ、お早めの御予約、誠にありがとうございます。 　【2024年3月各週の御予約状況】 3月7日(木曜日) 11時～13時まで御予約様により満席となりました。その他のお客様は13…続きを読む

『にじますの甘露煮』 🔘捌く 内臓類を処理します。 🔘洗う 残った血合、エラ部の不純物を取り除きます。 🔘煮る 大鍋で創業以来継ぎ足しのたれを加えプロ仕様の火力、後半の微妙…続きを読む

23日深夜から25日まで続きました警報級の寒波。米原市も積雪40cm以上を記録しました。が、しかし、私ども26日に除雪、完了いたしております。 ⬆️駐車場 スタッドレスタイヤ、スピードをおさえ…続きを読む

令和6年2月4日(日) 醒井養鱒場にて、冬のお祭りが開催されます。 当日、お祭りにご参加のお車は、駐車料金が無料です。 皆様、ふるってご参加下さい。

本日から令和6年の営業を開始いたします。 1月現在、『びわます』の生産体制の問題から春頃まで供給されにくい状況にあります。 　　　 　　　🔘びわ御膳 　　　🔘びわますの一品料理 上記のコー…続きを読む

明けましておめでとうございます。皆様、本年もよろしくお願い申し上げます。 新年、スタートは1月5日(金)より営業開始いたします。 皆様のご来店、心より、お待ちいたしております。

本日、12月27日(水)をもって年内の営業を終了させていただきました。ご来店下さいました皆様、今年もありがとうございました。 　　年明け、新年の営業開始は 　　　【令和6年1月5日(金)】 　　　　からとなります。 それ…続きを読む

いつも当店をご利用いただき誠にありがとうございます。年内の営業は、12月27日(水)までとさせていただきます。 【年末年始休業】 令和5年12月28日(木)~ 令和6年1月4日(木) 年内営業最終日、27日まで皆様のご来…続きを読む

先日、開催されました醒井養鱒場『秋の紅葉ます祭り🍁』にご参加いただいた皆さま、ありがとうございました。 ↑駐車場、お車、奥までズラーッと‼️ また、当店でお食事していただきまし…続きを読む

日に日に秋が深まってまいります。 ↑9月下旬モミジ剪定前 ↑10月上旬モミジ剪定後 ↑現在、色づき始め ↓ノムラモミジも風にゆられていい感じです。 行楽日和。美味しいお食事、美味しいお酒、会話も弾んで…☺&…続きを読む